Сад и огород для гурманов — гастрономический план участка

Сад и огород для гурманов — гастрономический план участка

Сад и огород для гурманов может выглядеть по-разному. Все зависит от ваших возможностей и предпочтения. В сети мне попался интересный план участка, на котором представлен один из вариантов зонирования участка.

Обращаю ваше внимание, что это придомовая территория с садом и огородом. Так что, здесь нет бани, гаража и других построек.

Главная идея этого плана — разделение участка на «гастрономические» зоны. Которые вы наполните в соответствие со своими потребностями. Соблюдая принцип севооборота и совместной посадки плодово-овощных и цветочных культур, вы получите красивый, полезный и удивительно рациональный сад и огород.

План участка — сад и огород для гурманов

Зона плодовых деревьев и ягодных кустарников

Посадите по одной стороне участка любимые плодово-ягодные культуры. Для облегчения ухода, выбирайте растения, приспособленные к вашей местности. Иногда, достаточно вырастить яблоню, сливу и вишню, а не «гнаться» за персиком и абрикосом. Из ягодников самыми неприхотливыми считаются, например красная, белая, черная смородина, крыжовник, малина и некоторые др.

Цветы

С другой стороны участка высадите любимые многолетние и однолетние цветы. Облегчайте себе работу в цветнике, выбирая растения длительного цветения. На заднем плане располагайте пионы, розы, гортензии, чубушник, вейгелу и т.д.; а на переднем — хосты, низкорослые лилейники и т.д. Или устройте три ряда цветущих растений, высаживая не только многолетние лилии или гейхеры, но и весенние луковичные, осенние астры. Дайте волю фантазии, но не переборщите. Цветник может состоять всего из трех растений.

Живая изгородь

С противоположной стороны входа на участок высадите декоративные или декоративно-ягодные кустарники средней высоты. Такие как бузина, орешник, черноплодная рябина, калина красная и др. Их высоту регулируйте обрезкой раз в год.

Садовый домик

Постройка, где вы будете планировать, читать полезную литературу по растениеводству, отдыхать и готовить вкусную здоровую пищу из овощей, выращенных собственными руками.

Компост

Компостер или компостные кучи хорошо располагать вдали от глаз. Но в то же время, не хотелось бы далеко «бегать», чтобы выбросить пищевые отходы. Место на плане, по-моему мнению, оптимальное.

Зона отдыха

Нельзя, чтобы на участке были только рабочие зоны. Хотя бы небольшой уголок свободной территории должен быть. В зависимости от предпочтения и личных обстоятельств здесь могут быть участки разной функциональности. Например, «Детская площадка», «Каменный садик», «Садовая беседка», «Место под шашлык», «Бассейн» или обычные качели для отдыха.

Следующие 6 зон составляют «гастрономический кулак» из растений, которые чаще всего используют для еды.

Кухонный садик

«Кухонный садик» давно стало нарицательным именем большого списка разных культур. Посадите «чайные растения» для приготовления напитков, зеленые ароматные травы и мелкие овощные культуры. Разместите здесь салат, редис, рукколу, мангольд, петрушку, календулу, мяту, мелиссу и т.д. Вдобавок, эти растения можно выращивать на освобожденных участках разных зон.

Клубничный фреш

Обычно, клубнику (садовую землянику) выращивают на нескольких грядках. Поэтому можете разделить зону на соответствующие участки. Но и выращивание «сплошняком» может принести неплохие результаты в том случае, если соблюдены все агротехнические правила такой посадки.

Рататуй

Необычное название зона получила из-за размещения здесь культур для овощных блюд: салатов, рагу и др. А именно, помидоры, сладкие перцы, баклажаны, перцы чили, кабачки, ароматические растения, чеснок, лук и лук-шалот.

К слову Рататуй – традиционное блюдо французской кухни из овощей. В классическом рецепте используются сезонные овощи, только что собранные крестьянами Прованса на огороде.

Горячий котелок

И снова забавное название места посадок. В этой зоне соберите культуры для тушения или приготовления горячего супа. К примеру, здесь могут расти лук-порей, пастернак, сельдерей, капуста, репа, свекла, морковь и т. д. Для придания законченности и объема участка можно высадить топинамбур.

Большой котел

Если вы подумали, что здесь собраны овощи, для которых понадобится посуда большой ёмкости, то нет. Здесь будут расти культуры, которым необходимо достаточное количество земли. В частности, картофель, стручковая фасоль, горох и др.

Кассероль из тыквенных

Название опять-таки, условное. Потому что «кассероль» — по-простому, запеканка. И часто мы ее делаем из тыквы, кабачков, патиссонов и т. д. к тому же, овощи используют для приготовления супов, пирогов, сладостей. Но к семейству тыквенных относятся и огурцы, арбуз, дыня. А для них в меню хозяек другое применение. Поэтому главное для этой зоны — пространство. Всем вышеназванным культурам необходим большой участок плодородной земли.

Сад и огород на плане, примечания

  • Стрелки на плане показывают, что эти культуры могут использоваться совместно или заменить друг друга для придания блюду разного оттенка вкуса.
  • Необычные названия некоторых зон для растений превращают планирование в увлекательную игру воображения. Вдобавок сад и огород на вашей даче становятся не только большой зоной здорового питания, но и соответствует современному дизайну.
Spread the love