Если вы задались вопросом, когда собирать баклажаны, это значит, что уход за ними был правильным. И, значит, вы с гордостью можете сказать, что справились с задачей по выращиванию этого капризного овоща. Вырастить баклажаны, да еще и в условиях Северо-Запада — это действительно трудная задача.

Лето не балует теплом и солнцем. А в августе, когда казалось бы все уже позади и вот они баклажаны уже синеют на кустиках и переливаются глянцем, наступают совсем уж холодные и влажные ночи, а за ними чуть ли не ледяные утренники. При таких условиях здоровые и созревшие баклажаны могут попросту загнить.

Когда собирать баклажаны

Баклажаны очень теплолюбивые и светолюбивые растения. И если вы не собираетесь их подсвечивать в теплице и обогревать печками, то пора снимать урожай.

Баклажаны растут при t = +25, +28 °С и как только температура опускается ниже +12°С, то их развитие останавливается.

Мои соседи пробовали укрывать баклажаны в теплице лутрасилом, чтобы сохранить им тепло. Но в этом случае все-равно замедляется развитие, так как растению очень не хватает света! Ведь даже при выращивании баклажанов в теплице, рекомендуется выламывать большие листья, затеняющие плоды.

В нашем регионе, например, установилась низкая плюсовая температура — до +5 °С ночью при достаточно высокой влажности; хотя держалась она всего три дня, но если бы я не собрала баклажаны вовремя, то могла б потерять весь урожай.

Растения «стынут», если температура воздуха будет ниже +8°С, а нулевые температуры баклажаны и вовсе не переносят.

Наступили холодные ночи? Дни стали короче и меньше света? Температура воздуха резко меняется ночью и днем? Увеличилась влажность? Понижение температуры держится более 3-ех дней? Скорее снимайте баклажаны. Тем более, что в пищу принято употреблять чуть недозрелые плоды.