Щавель можно отнести к виду культур, типа «само растет». И хотя, вырастить растение — дело не хитрое, есть несколько советов, как собирать и ухаживать за щавелем, чтобы получить лучший урожай.

Щавель — кладезь витамина «С», в нем собраны аскорбиновая, лимонная и яблочная кислоты. Это полезное растение можно вырастить, как на грядке, так и в любом тенистом уголке сада или под деревьями. Сажайте щавель «в строчку» или отдельными кустиками. А можете использовать его в качестве контейнерного растения.

Есть у щавеля и минус — это щавелевая кислота, поэтому даже здоровым людям не рекомендуется есть его слишком много. А людям с больными сердцем или почками, а также с нарушенным обменом веществ — щавель и вовсе противопоказан.

Соблюдайте некоторые правила по выращиванию зелени и сможете уменьшить его вредные качества и сохранить полезные, а заодно собрать отличный урожай.

Щавель: как вырастить и собрать лучший урожай щавеля

Как собирать щавель

• Срезайте зелень, когда листики будут 10-12 см. в высоту. Молодые листочки обладают прекрасным свойством перерабатывать щавелевую кислоту. А у старых листьев уже нет такой способности и поэтому щавелевая кислота в них накапливается. Так что, собирая каждый раз новую зелень, вы избавляете себя от единственного вредного качества щавеля.
• Есть у щавеля одна особенность: он очень быстро перерастает, зацветает и от этого грубеет. Поэтому нужно не упускать времени и срезать зелень по мере отрастания листьев. Срезы делайте на высоте 3-4 см от земли.
• Если вам некогда варить щи, то вымойте, порежьте и заморозьте щавель по порционным целлофановым пакетам. Либо засолите, посушите растение. Хотя это займет больше времени.
• Еще один способ, который позволяет уменьшить количество цветущего щавеля: надо убрать все женские растения. Ведь щавель относится к двудомным растениям. То есть, у него женские и мужские цветки расположены на разных экземплярах. Зацветают как раз женские кустики. Избавившись от них, получите не цветущие мужские экземпляры, с которых и снимите основной урожай. Но только помните, что совсем выдергивать все женские растения нельзя! Оставьте парочку для переопыления.

Как выращивать щавель

• Растение легко вырастить из семян: оно холодостойкое и прорастает быстро.
• Сеют культуру очень рано, примерно со второй декады апреля. Посевы закрывают пленкой. Бороздки делайте не глубокими, примерно 1,5 см., с расстоянием между ними 5 см. Хотя, я сею щавель и чаще, так как потом прореживаю посевы. Главное, чтобы все семена были всхожими.
• Одно из основных условий хорошего роста щавеля — влажность. Поэтому необходимо, чтобы и семена были высажены во влажную почву, и в дальнейшем не было пересыхания земли.

Что необходимо для хорошего роста и высокого урожая щавеля

• Сажайте щавель на плодородных почвах (можно использовать старую компостную кучу или часть ее добавить в грядку к щавелю).
• После каждой срезки подкармливайте растение жидким органическим удобрением, например, раствором коровяка.
• На зиму листья лучше не срезать, а кустики окучить и укрыть торфом.
• Из минеральных удобрений щавель любит калийно-фосфорные.

Сроки посадки щавеля

У этой культуры, кроме весенних, есть еще несколько сроков посадки. Например, посейте семена в начале июля или осенью под зиму. На одном месте растение дает урожай 4-5 лет, потом его листики мельчают, хуже растут, а больше цветут.

Я сею щавель под зиму, а точнее подсеваю каждые 3-4 года к старым кустикам. Осенью работы поменьше и меньше сорняков. А еще, из семян щавеля, переживших зиму, вырастают более мощные и здоровые кустики.