Начинайте кормить яблони с 1-ого октября. К этому сроку окончательно формируются молодые корешки и дополнительная подкормка позволит им лучше подготовиться к зиме, а не спровоцирует рост новых, как если бы вы занимались данной работой в сентябре.
Заканчивайте подкормку не позже второй половины октября, чтобы питание полностью успело усвоиться корнями.
Эту же подкормку можно можно повторить весной в апреле-мае.

Яблоням нужен азот, с помощью которого создается огромный набор защитных функций, таких как морозоустойчивость, восковой налет на молодых веточках, усиление иммунитета к грибковым заболеваниям, повышение урожайности и т.д. Поэтому в октябре подкормка яблонь должна полностью состоять из органики: отходы кухни, компост, лучше фекальный.
Можно собирать кухонные отходы заранее в одноразовые пакетики и складывать их в большой бак или бочку недалеко от компоста. В октябре останется только разнести и разложить по ямкам, разорвав каждый пакетик.

Если яблони посажены в ряд, то плугом или лопатой прорывают полосу земли и вносят органику. Если сад не большой, то вносят компост локально, например вкопав его в ямки (для взрослого дерева не более 4-ёх) по диаметру приствольного круга. Внимание! Принято считать, что приствольный круг взрослого дерева выходит, примерно на 1 м. за проекцию кроны.

Повреждаются. Но за весенне-летний период дерево нарастило много поверхностных корней. И такая ограниченная резка не дает им жировать, а направляет питание к стволу и веткам, делает их более окрепшими, усиливает рост, а значит, увеличивает плодоношение.

За один раз можно повредить (резать) не более 30% площади приствольного круга дерева.
Если это прорыв рядов, то их делают через один ряд.
Вкопку компоста проводят не ближе 50 см. от ствола дерева.
Около ствола яблони обязательна зачистка от сорняков, иначе они отнимут львиную дозу азота.